Apfelwein im Römer – Schoppenkultur für’s Volk.

16Feb10

Ein grosses Ereignis steht an.

Eine attraktive Chance für jeden, der an hessischer Kultur, oder besser: Trinkkultur interessiert ist. Für jeden, der – vielleicht zugereist – unser herrliches Kultgetränk nicht goutiert, weil er beim ersten Genuss des „Stöffche“ nicht ein solches, sondern ein Getränk aus der Alchimistenküche der Industrieschoppenhersteller aka Grosskeltereien offeriert bekam.

Und deshalb seitdem derart traumatisiert ist, dass er mit den Wertungen wie  „igitt“, „pfui Deibel“ oder „aber nur mit Limo“ den Versuch ablehnt, sich mit der herrlichen Aromatik dieses Getränks zu beschäftigen.

In den vergangenen Jahren hat die hessische Apfelweinkultur schweren Schaden genommen. Da die Traditionskeltereien, oft im Familienbesitz und von den Altvorderen geführt, sich beharrlich allen Modernisierungstendenzen verweigert hatten, gelang es nicht, die jetzige Generation, die durch allerlei Modebestrebungen sehr anfällig für „Trendgetränke“ geworden war, für sich zu gewinnen. Der Apfelwein wurde als Rentnergetränk verspottet und man wandte sich, auch beeinflusst durch die massive und geldgestützte Marketingstrategie der Brauindustrie, den Modegetränken wie Weizenbier (in den 80ern) oder Biermischgetränken (90er) zu.

Wenig hilfreich war auch die Vereinigung Frankfurter Apfelweinwirte, die bezeichnenderweise irgendwann das „selbstkelternd mit eigenem Ausschank“ aus dem Vereinsnamen strichen. Es gab (und gibt leider) in Frankfurt auch nur noch 15 Wirtschaften, die ausschliesslich oder überwiegend selbstgekelterten Schoppen anboten. Der ehemalige Vorsitzende, Otto Rumeleit selig, verweigerte sich sogar den aufkommenden Tendenzen, nach althergebrachter Art mit speziellen Früchten wie Quitte, Mispel, Schlehe etc. gekelterten Apfelwein zu akzeptieren.

Auch offizielle Verbände wie der Verband der hessischen Apfelwein- und Fruchtsaftkeltereien waren nach meiner Ansicht nicht hilfreich. Lehnten sie doch hartnäckig jede Initiative ab, es dem Verbraucher leichter zu machen, zwischen einem handwerklich hergestellten Apfelwein und einem aus Konzentrat gefertigten Industrieprodukt zu unterscheiden. Diese Diskussion dauert allerdings noch an.

Verschiedene Grosskeltereien versuchten, auf den Modezug aufzuspringen und boten der unwilligen Jugend Phantasiegetränke in immer abstruseren Mischungsverhältnissen an. Sogar vermischt mit einer amerikanischen Koffeinbrause wurde das Zeug präsentiert. Das half aber auch nix, war doch schon das ursprüngliche Getränk aus den Quellen der Hauschemiker kaum trinkbar.

Nun ist es der Initiative von Äppelwoigeschworenen wie Peter Merkel, Andreas Schneider, Michael Stöckl, Jürgen Krenzer et al.   zu verdanken, dass  zum Beispiel mit der Etablierung des Annelsbacher Apfelweintages, der Gründung der Hessischen Wirtshauskelterer (als Antwort auf den o.a. Verein) und last but not least der 2009 zum ersten Male durchgeführten Veranstaltung Apfelwein im Römer sich dem abtrünnigen oder sensorisch nicht vorbelasteten Geniesser eine Möglichkeit bietet, die grosse geschmackliche Vielfalt des trinkbaren Apfels einmal kennenzulernen.

Diverse Produzenten  sortenrein oder aus Streuobst gekelterter Apfelweine, Apfelschaumweine, Quittenweine präsentieren im schönen Foyer des Frankfurter Römer am

Sonntag, 7.März 2010 ab 14 Uhr (Tickets)

dem staunenden Publikum ihre Produkte. Man hat die Möglichkeit, alle vorgestellten Weine (und Schnäpse) ausgiebig zu verkosten und sich im lockeren Gespräch mit den Kelterern und Brennern über Herstellung und Herkunft eingehend zu informieren.

Die beiden Initiatoren, Andreas „Bobo“ Schneider, Bio-Apfelbauer und -kelterer vom Obsthof am Steinberg, Frankfurt-Niedererlenbach und Michael Stöckl, Kelterer und (Apfelwein-)Sommelier von der Landsteiner Mühle, Weilrod – beide anwesend -,  haben mit dieser Veranstaltung ein Tor geöffnet.

Der rege Zuspruch schon letztes Jahr lässt für dieses Jahr einen noch grösseren Ansturm erwarten. Ein Ansturm, der zeigt, dass dem alten Kult(ur)getränk Apfelwein noch genügend Interesse entgegengebracht wird. Dies begründet die Hoffnung, dass sich der Göttertrank immer grösseren Kreisen von Genussmenschen erschliesst und er seine alte Bedeutung als Grundnahrungsmittel wiedererlangt.

Übrigens werde ich mich auch die ganze Zeit dort herumtreiben, erkennbar an der Hübschesten am Arm und am nie leeren Glas. Vielleicht finden ein paar Bloggerkollegen den Weg und wir nehmen einen zusammen.

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