Archive for August 12th, 2007

Olio Santo.

12Aug07

Da aufgegessen, neu gemacht: 0,5 l bestes Olivenöl mit 1 Rosmarinzweig 1 Thymianzweig 10 -15 Chilischoten (Habaneros, Birds Eye o.ä.), längs aufgeschlitzt 2 Lorbeerblättern (möglichst frisch) 10 weissen Pfefferkörnern 3 halbierten Knoblauchzehen 15 – 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Knoblauch bräunt. Erkalten lassen über Nacht, abseihen, mit ein paar der Chilischoten in eine […]