Archive for August 11th, 2007

Gestern, Kerner. Es geht um Chilis und deren Schärfe. Schuhbeck: „Der Habanero ist der schärfste Chili der Welt, der hat 300.000 Scoville.“ Schärfer ist der Red Savina, eine Neuzüchtung des Habanero mit ca. 550.000 Scoville-Einheiten und – seit kurzem wissenschaftlich nachgewiesen – der Bhut Jolokia aus Assam mit 1.040.000 SU (Scoville-Einheiten). Aber jetzt wird’s wieder […]