Archive for August, 2008

Hammer a bissl Zeit ghabt und was zsammenghaut: Ein schönes, dünnes Schnitzel (hier: von der Sau) noch dünner klopfen, paprizieren, salzen, pfeffern und belegen mit dünnen Blutwurstscheiben, dünnen Scheiben von Ziegenkäse, entrindet, z.B. St.Maure, 5mm dicken Scheiben von reifen Feigen, alles zu gleichen Teilen. Ein paar Blätter frischen Salbei und frischen Majoran zugeben. Das Ganze […]


Liebe Redakteure von kabeleins, wer ist bei Euch eigentlich verantwortlich für das Casten von Köchen? Der Praktikant, der seinen Lieblings-Imbiss-Bruzzler mal ins Fernsehen bringen will? Oder die Vorzimmerdame, die sich für einen Schwager nach seiner abgebrochenen Kochlehre von Hartz 4 in ein geregeltes Beschäftigungsverhältnis wünscht? Was “Koch” Daniel F. heute beim Bericht über geschmiedete Eisenpfannen […]



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