Archive for April, 2008

Henssler bei der Küchenschlacht. Boring. Ich warte auf morgen.


Alles wird gut.

29Apr08

Bill Kaulitz kann (?) wieder singen. Aber wo bleibt Steffen Henssler?


Etwas verzögert durch einen kleinen Unfall – ja, auch mir fällt mal ein Schoppen um und ergiesst sich in die Tastatur – hier nun die von einigen der Konferenzteilnehmer gewünschten Speisezubereitungsanleitungen. Als Hommage an die Apologeten der Moleküche – wo waren eigentlich die Eigenarbeiter und der Kompottsurfer? – gab es zum Auftakt die Dekonstruktion vom […]


Alle Geschmacksfragen entschieden. Masstäbe gesetzt. Wiederholung vereinbart. Es war mir ein besonderes Vergnügen, einmal die Nasen hinter den Namen persönlich kennenlernen und bewirten zu dürfen. Auch wenn manche Erscheinung dann doch nicht ganz den Vorstellungen entsprach – so sind z.B. nicht alle Schweizer ältliche, beleibte Herren, sondern können durchaus drahtige Hünen sein – hat sich […]


fress:publica08

20Apr08

Schee wars.


Ja, ja, bisher habe ich noch keine Mails verschickt, weil doch ein wenig zu tun war. Also, liebe Reibeisens, Theo, Robert, Sebastian, Alia, die dritte und vierte Person hierzu, Inés, Ulrike, Jutta H., Petra, Martin, Jan, Jürgen, Oliver, Herr Paulsen, Holgi, Evert, Christoph, Barbara, Mathias, Carsten, Sebastian Mittagesser, Christoph P., Barbara W., Nicky, ab 17:00 […]


Dilemma.

08Apr08

Die Qual der Wahl in der Speisenkarte (Zum Wilhelm, Hanau-Wilhelmsbad): Leckere oder knusprige Bratkartoffeln? Frische oder goldbraune Pommes-Frites? Und dann noch die Antwort des Kochs, der mit Kochmütze aus der Küche kam, auf die Frage, ob man diese tragen müsse: “In der Küche müssen wir keine tragen, die ziehe ich nur auf, wenn ich rauskomme.” […]


Kleiner Zwischenbericht: Wir werden mit Gästen ca. 45 Personen sein. Durstig & hungrig. Das heisst aber auch, dass jeder etwas zum Versuchen/Verkosten mitbringen kann. Im Kolleg werde ich kleine Versuchsinseln aufbauen mit Getränken, Wurst-/Fleischspezialitäten, Leckerlis etc. Also es man bringe mit, was verkostenswert ist. Wie der Abend endet, lassen wir offen. Ob wir uns um […]


Gute Güte, war der Fonsi in Form! Ich weiss nicht, welches Gewürz oder Kraut er bei Kerner diesmal geraucht als Tee aufgegossen hat, aber das sprudelte diesmal ja förmlich, hielt mich sogar wach. Unser Meister, der ja immer als letzte Geschmacksinstanz befragt wird – höchstes Lob “da kannst net meckern” – war diesmal ein Fest […]


Ich werde die Heizung runterdrehen, weil es bei mir kuschelig ist, gerade für Mädchen. Ich werde ein paar Bilder abhängen, weil es einfach zu heimelig aussieht und Kerzen löschen. Es ist einfach zu gemütlich bei mir. Wie sonst ist das zu erklären: Der Gespritzte (0.25 l) hielt eine Stunde, die Schorle kam danach. Die andere […]



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