Kommentare zu: Moleküche, 3. – Jetzt ist es genug.

Von: German Minderwertigkeitskomplex oder die gute deutsche Pute | molekularkueche

Tue, 12 Feb 2008 16:56:39 +0000

[...] (die Beispiele reichen von der Warnung der Kulinaristen bis zu Diskussionen in Weblogs) auf der einen Seite und eine ebenso schädliche Traditionsfeindlichkeit. Man kocht lieber [...]

Von: Kochen als entartete Kunst? Oder: Wir haben immer schon denaturiert | molekularkueche

Thu, 24 Jan 2008 09:31:34 +0000

[...] hitzige Diskussion über die molekulare Küche (siehe hier, hier oder hier) ist aus unserer Sicht nicht besonders überraschend: Wenn es eine Konstante in der [...]

Von: fressack

fressack — Wed, 23 Jan 2008 22:51:06 +0000

Wer Käse mag, soll Käse essen. Wer Milch mag, Milch trinken. (Streuselkuchen!)
Jeder, wie er will, keiner wird zu irgendetwas gezwungen.

Und Veganer lassen das Essen weg.

Von: furukama

furukama — Wed, 23 Jan 2008 16:14:28 +0000

@mammal: … d’accord. Und Käse ist nun wirklich ein sehr denaturiertes Lebensmittel. Allein diese ganzen säuredenaturierten Proteine.

Von: mammal

mammal — Wed, 23 Jan 2008 16:05:48 +0000

isst, menno, doofes wordpress.

Von: mammal

mammal — Wed, 23 Jan 2008 16:03:57 +0000

erwachsene brauchen ja auch garkeine milch zu trinken, ihre proteine und fette koennen sie woanders herbekommen und auch die fluessigkeitszufuhr kann man durch wahlweise wasser oder wein regulieren;-)
mein favorisiertes allround-nahrungsmittel ist ja zb das ei, wer keine eier ist, dem entgeht was.
und das beste, was menschen mit milch machen koennen: kaese!!

Von: fressack

fressack — Wed, 23 Jan 2008 13:30:41 +0000

Yo.

Von: Benedikt

Benedikt — Wed, 23 Jan 2008 12:04:57 +0000

@mammal: genau: nur Muttermilch wird produziert, um den Menschen zu ernähren.

@fressack: Nicht religiös, nicht einmal normativ, sondern schlicht durch die Tatsache bestimmt, das Menschen überwiegend menschliche Wesen zur Welt bringen und Kühe Kälber Deshalb haben die meisten Menschen auf der Welt Probleme bei der Verdauung von Milch (Laktose-Intoleranz). Aber Milch ist wohl generell das einzige Lebensmittel, das für den Genuss bestimmt ist und deshalb beim Essen / Trinken nicht zweckentfremdet wird. Du hast Recht: Muttermilch ist ein Saisonartikel und für den Verzehr von Erwachsenen nicht unbedingt gut geeignet. Deshalb ist alles Essen mehr oder weniger kreative Zweckentfremdung. Wir sind alle foodhacker

Von: fressack

fressack — Wed, 23 Jan 2008 11:39:22 +0000

Also ein Stück Streuselkuchen oder Apfelkuchen oder Marmorkuchen und dazu ein Glas kalte (Kuh-)Milch, lecker.
Wer legt denn fest, welche Milch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist?
Ist das eine religiöse Aussage?

Muttermilch ist mir zu süss, ausserdem schwer erhältlich.

Von: mammal

mammal — Wed, 23 Jan 2008 10:59:39 +0000

ich nehme ja mal an, das mit „milch“ muttermilch, bzw frauenmilch gemeint ist, denn nur die ist fuer den menschlichen verzehr bestimmt.