Schuhbeck schwätzt, 2.

11Aug07

Gestern, Kerner. Es geht um Chilis und deren Schärfe. Schuhbeck: “Der Habanero ist der schärfste Chili der Welt, der hat 300.000 Scoville.” Schärfer ist der Red Savina, eine Neuzüchtung des Habanero mit ca. 550.000 Scoville-Einheiten und – seit kurzem wissenschaftlich nachgewiesen – der Bhut Jolokia aus Assam mit 1.040.000 SU (Scoville-Einheiten). Aber jetzt wird’s wieder […]

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